|
|
 |
|
|
Выпить пива, поесть
и повеселиться
|
|
|
|
Традиционный пивной праздник "Октоберфест" проводится каждый год в сентябре на Терезином лугу в Мюнхене.
|
|
Одни называют "Октоберфест" крупнейшей пьянкой года, другие, как бы извиняясь, говорят о национальной культурной традиции, третьи - о самом массовом народном гуляний в мире.
|
|
|
|
Cкорее всего, "Октоберфест" - это душа немца. Иначе трудно объяснить, почему он, независимо от возраста, происхождения и образования, называя эту традицию плебейской, тем не менее, находит и деньги, и время, и повод, чтобы в конце сентября - начале октября хотя бы на один день отправиться в Мюнхен. Сюда идут и едут семьями, фирмами, бригадами, клубами, целыми стадионами после футбольных матчей. За две недели 6 - 7 млн. человек (рекорд в 1985 г. - 7,1 млн). И для всех находится там и место, и пиво.
|
|
|
|
|
КАК ВСЕ НАЧАЛОСЬ
|
|
Кронпринц Людвиг, будущий король Баварии Людвиг I, 12 октября 1810 г., сочетался браком с принцессой Терезой Саксонской. Торжества и скачки, на которые были приглашены все мюнхенцы, проходили у ворот города на большом лугу, который с тех пор называется Терезиным лугом, хотя и находится теперь почти в центре Мюнхена. Затея понравилась и король распорядился проводить такие празднества ежегодно. Только в те годы, когда свирепствовали войны и эпидемии, "Октоберфест" не проводился. Один раз, в 1957 г., из-за этого веселья были на неделю отодвинуты парламентские выборы - политики дожидались, пока народ догуляет.
|
|
Каждый год в сентябре на Терезином лугу вырастают огромные пивные дворцы, которые скромно называются палатками. Их четырнадцать. Это филиалы мюнхенских пивных.
|
|
В этом году пивное веселье будет проходить в сто шестьдесят восьмой раз. Под него была выделена площадь в 31 гектар, где были представлены 650 пивных залов и предприятий, в также 66 предприятий питания. Сувениры и прочие товары продавались в 363 магазинах, а дополнительные развлечения обеспечивли 200 аттракционов и концертных сцен.
|
|
Количество обслуживающего персонала составило 12 тыс. человек.
Для решения проблем по "большой" или "малой" надобности было предусмотрено 830 сидячих мест и 750 метров стоячих. Плюс 17 специальных туалетов для инвалидов.
|
|
|
|
САМОЕ, САМОЕ...
|
|
Самое вкусное пиво на лугу - из деревянных бочек!!! - предлагает пивоварня августинцев. Как известно, основную часть из пяти тысяч сортов немецкого пива и по сей день варят монахи. К августинцам должны идти и те, кто хочет не только выпить, но и хорошо поесть: шеф-повар августинцев отмечен многочисленными призами. Правда, трудно сказать, может ли он угодить сразу всем, ведь в палатке августинцев помещаются сразу 9,5 тыс. человек.
|
|
|
|
Самый большой и известный дворец - филиал мюнхенской пивной "Хофбройхауз". Вместе с местами на открытом воздухе он вмещает около 10 тысяч человек. Популярностью своей "Хофбройхауз", правда, обязана мрачному нацистскому прошлому: здесь выступал Гитлер. Но тем не менее, англичане, новозеландцы, японцы резервируют места только в "Хофбройхауз", считая ее самой немецкой пивной. А сам "Хофбройхауз" считает себя заведением с мировой известностью, пусть даже специфической. Например, на футболках, продающихся здесь, написано по-английски "happy as a pig in shit" - "доволен, как свинья в грязной луже". Для большего удовольствия саксы и австралийцы придумали такое развлечение: покупают бочку пива, присоединяют к
|
|
|
ней шланг и пьют из него. Самая маленькая палатка - кафе-мороженое "Кларк". Всего 17 мест.
|
|
Самая знатная публика стягивается в "Кэфер шенке". Это незаметное двухэтажное деревянное строение вмещает всего лишь 900 человек. Здесь царит атмосфера богатого загородного дома. Как правило, все в национальных баварских костюмах - коротких замшевых брюках, толстых ботинках с гетрами, и куртках, женщины носят пышные, как бы крестьянские, но жутко дорогие платья.
|
|
В отличие от других пивных на Терезином лугу, в "Кэфер шэнке" народ сидит не на скамьях за длиннющими столами, а в уютных нишах - т. е. все в общем зале, но у каждой группы свой уголок. Музыка здесь звучит не баварская, а интернациональная. А еда не только баварская, т. е. жирная и обильная, но и необыкновенно оригинальная. Самое популярное блюдо называется "зуппеншнапс", но это и не суп, и не шнапс, а нечто мясное и сложное.
|
|
|
|
|
НЕ САМЫЕ, НО ТОЖЕ ПРИМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ...
|
|
|
Пивная "Лёвенброй" с залом, похожим на внутренность бочки, вмещает 5,5 тыс. гостей. Её легко найти по огромному, высотой 4,5 метра льву, символу фирмы "Лёвенброй". Он поднимает кружку и рычит басом: "Лёвенброй". Лев стоит здесь с 49-го года, с тех пор, как этот дворец впервые появился на Терезином лугу.
|
|
Пивная "Жареный бык" полностью соответствует своему имени. Здесь пиво и еда абсолютно равны в правах. На глазах публики - а это 7 тыс. человек - жарятся на вертелах огромные куски мяса - до 700 порций в час.
|
|
